Abbinamenti cibi-cocktail

Per abbinare un calice con un piatto ci si basa su tecniche di concordanza e contrapposizione, tra le caretterisitiche si prendono in considerazione la dolcezza, la sapidita', l'acidità, la pungenza di eventuali bollicine, così come l'intensità, la persistenza e i profumi.

Sensazioni tattili e gustative.

Per ogni piatto si può trovare il drink miscelato opportuno, ma non per questo tutto può essere abbinato per forza. Per esempio per certi tipi di piatti, si può continuare ad abbinare un determinato bicchiere di vino, anche se le sfide, sono sempre stimolanti!!!!

Quando si effettua un abbinamento, la cosa migliore è individuare le caratteristiche principali e più spiccanti, in modo da poter ragionare sul drink, se per esempio, dovrà essere un long drink o un medium, oppure secco o dolce.,e così via.